Le mot d’ordre chez Stela est qualité, et pour nous qualité signifie précision, contrôle  et sécurité à 100 % : cela s’applique à tous nos produits et est encore plus valable pour la production de matériaux élastomères et de composants pour la chaîne d’approvisionnement alimentaire. . Pour cette raison, dpuis le 2020 nous pouvons produire selon les normes MOCA (Matériaux et Objets en Contact Alimentaire). La norme MOCA vise à garantir et préserver la salubrité des aliments que nous consommons. Pour cette raison  tous les matériaux et objets qui entrent en contact direct (ou indirect) avec les aliments, pour Stela composants pour vannes et joints en caoutchouc, doivent être conformes à la norme.

Références réglementaires, l’Italie montre aussi la voie en Europe

Nous savons à quel point l’industrie alimentaire est répandue et développée en Italie. C’est en effet l’un des piliers de notre économie en plus d’être une excellence reconnue et appréciée dans le monde entier. Ce n’est donc pas un hasard si les premières directives sur l’hygiène alimentaire sont nées en Italie en 1962. Avec l’arrêté ministériel du 21/03/1973, toujours en vigueur aujourd’hui, naissent des indications, des obligations et des interdictions qui deviendront ensuite une inspiration pour les normes émises par la UE (Reg. CE/1935/2004 du 27/10/2004 et Reg. CE/2023/2006 du 22/12/2006).

Les étapes de la conformité MOCA

La norme MOCA fait partie des mesures prises par Stela pour offrir un service aussi complet et large que possible : la norme nous a permis d’étendre notre gamme de production au secteur alimentaire et d’offrir des produits en caoutchouc sûrs et conformes aux normes strictes en vigueur. Produits qui sont surtout utilisés dans la fabrication de composants de vannes pour emballages alimentaires et dans les composants de machines pour la production alimentaire (secteur du glace et de la confiserie notamment). La conformité MOCA garantit que les procédures et les matériaux utilisés sont appropriés – en termes de santé et de sécurité – à être utilisés en contact avec les aliments,  est  responsabilité des entreprises de garantir la qualité de leurs produits et d’éviter que ces-ci ne transfèrent pas des substances indésirables  et/ou dangereux aux aliments à toutes les étapes: du traitment, de la transformation et de la distribution.

Être en compliance avec le MOCA est donc une condition essentielle pour les entreprises qui entendent travailler  dans le secteur alimentaire.

Les entreprises doivent respecter trois étapes :

1. Déclaration de conformité à la législation en vigueur, avec laquelle l’entreprise garantit la qualité de ses produits   qu’ils ne transfèrent pas de substances susceptibles de nuire à la santé humaine;
2. GMP (Good Manufacturing Practice), c’est-à-dire l’obligation de garantir la traçabilité des fournisseurs et des matières premières utilisées, pour  mettre en place un système de contrôle qualité et assurer le retrait éventuel des produits défectueux selon le règlement CE 2023/2006 – Good Manufacturing Practice.
3. Réalisation de tests en laboratoire de conformité des matériaux en contact avec les aliments : analyse de migration globale, migration spécifique, migration de couleur et analyse chimique.

Stela va plus loin, pour offrir encore plus de garanties à ses clients.

Bien que ces étapes soient suffisantes pour se conformer à la norme, et bien que Stela puisse déjà apposer le symbole MOCA et le libellé de conformité sur ses produits, en tant qu’entreprise, nous avons décidé de ne pas nous arrêter là.

Pour offrir encore plus de garanties à nos clients à l’automne nous serons certifiés par l’organisme de certification indépendant DNV, témoignant du fait que la priorité, pour nous, est la sécurité de nos clients.